Outubro é o mês de celebrar o Dia das Crianças no Brasil, uma ocasião dedicada a homenagear as crianças e sua alegria. Este dia especial é repleto de festividades, presentes e uma forte ênfase na união familiar, tornando-se uma ótima oportunidade para os pais expressarem de forma intencional o seu apreço pelos pequenos.
Apesar de sermos famílias imigrantes, carregamos conosco a nossa cultura e ainda comemoramos certas datas do nosso país. E no dia 12 deste mês, que tal tornar a celebração ainda mais doce ao preparar deliciosos brownies juntos, aproveitando essa tradicional criação da cultura culinária americana?
Uma atividade divertida e interativa, uma oportunidade para criar memória afetiva e proporcionar um tempo de qualidade com os filhos. Os brownies de chocolate são adorados por sua textura rica e úmida e seu sabor irresistível. Perfeitos para qualquer ocasião, podem ser consumidos quentes com sorvete ou simplesmente polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Fazer brownies é muito simples e você pode aproveitar a data e a facilidade dessa receita para criar uma experiência deliciosa e memorável para todos! E nada melhor do que um dia das crianças com brownie.
Como parte dessa experiência e pensando nas famílias que tem restrições alimentares, eu vou compartilhar duas receitas. Uma clássica e outra sem glúten. Para quem não quer ou não pode comer açúcar, a minha sugestão é usar um adoçante que substitui o açúcar na mesma medida, e que vai ao forno. Você encontra facilmente nos mercados e ele é composto de eritritol com monk fruit.
Quando os brownies estiverem prontos, faça um piquenique em família, em um parque local ou no seu jardim, e celebre a realização dos seus pequenos, celebre a vida dessas preciosidades que Deus nos entregou para cuidar, e curta um dia diferente, cheio de amor!
Se você fizer uma das receitas a seguir, compartilhe comigo a experiência pelo Instagram do Nona Cooking Experience.
Que Outubro seja um mês delicioso!
RECEITA CLÁSSICA DE BROWNIE
INGREDIENTES
- 1/2 xíc de manteiga ghee ou óleo de boa qualidade (aprox. 112g)
- 1 xíc de açúcar ou adoçante
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xíc de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xíc de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 23×23 cm ou forre-a com papel manteiga.
- Misture a manteiga/óleo, o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar bem combinado.
- Adicione o cacau em pó, a farinha, o sal e o fermento. Mexa até misturar; mas não misture demais.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar na forma antes de cortar em quadrados.
RECEITA DE BROWNIE – SEM GLÚTEN
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de manteiga ghee ou óleo de boa qualidade (aprox. 112g)
- 1 xícara de açúcar ou adoçante
- 3 ovos
- 75g de farinha de arroz
- 100 gramas de chocolate meio amargo + 2 colheres (sopa) de cacau em pó (ou apenas 150g de chocolate meio amargo)
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 23×23 cm ou forre-a com papel manteiga.
- Misture o chocolate e o cacau com a manteiga/óleo de coco e derrete (banho maria ou microondas). Reserve para esfriar.
- Bata os ovos com o açúcar em velocidade baixa com um mixer de mão ou uma batedeira, se necessário. Não bata muito senão o brownie cresce.
- Acrescente aos poucos nessa mistura o chocolate que estava reservado. Por fim, junte a farinha.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar na forma antes de cortar em quadrados.
