O que dizer sobre as férias de verão na Flórida? Com o calor lá fora e as crianças cheias de energia, haja criatividade (e disposição!) para entreter os pequenos dentro de casa. Mas e se eu te dissesse que a cozinha pode ser o melhor parque de diversões da temporada?
Sim! Cozinhar com as crianças é mais do que uma simples atividade: é um momento de conexão, aprendizado e até um estímulo ao desenvolvimento motor e sensorial. Ao mesmo tempo em que se divertem, os pequenos aprendem sobre organização, responsabilidade e, claro, o valor de uma alimentação feita com carinho.
Prazer, eu sou a chef Luciele, e preparei duas receitas perfeitas para esse momento especial. São práticas, saborosas e ideais para envolver os pequenos desde o preparo até a hora mais esperada: a de saborear!
🍔 Hambúrguer Caseiro: sabor, saúde e diversão com as mãos na massa
Essa é daquelas receitas que as crianças adoram participar. Amassar a carne, escolher os temperinhos, moldar os hambúrgueres… tudo vira uma brincadeira deliciosa. E o melhor: você tem controle total sobre os ingredientes e pode incluir até vegetais escondidinhos, como o espinafre.
Ingredientes:
- 1 cebola inteira
- Manjericão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou coentro a gosto
- 4 a 6 dentes de alho
- Um punhado de espinafre (opcional)
- 2 libras (cerca de 960g) de carne moída de primeira qualidade (preferência por patinho)
Modo de preparo:
- No processador ou liquidificador, triture a cebola, o alho, o espinafre, a salsinha (ou coentro) e o manjericão até formar uma pastinha.
- Tempere a carne moída com essa mistura e adicione sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Sobre uma folha de papel manteiga, modele a carne em círculos (você pode usar a boca de uma taça como molde).
- Separe os hambúrgueres com pedaços de papel manteiga cortados em quadrados para evitar que grudem.
- Leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de armazenar.
Dica: deixe as crianças escolherem os acompanhamentos para montar o sanduíche — alface, tomate, queijinho… fica ainda mais divertido!
🧁 Muffin Frapê: fofinho, gostoso e com um toque saudável
Perfeito para um lanchinho da tarde ou até para um piquenique no quintal, esse muffin é um sucesso entre adultos e crianças. E o melhor: pode ser feito com açúcar alternativo e farinha sem glúten, para atender diferentes necessidades alimentares.
Ingredientes:
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 125g de manteiga
- 240g de monkfruit ou açúcar da sua preferência
- 1 colher de sopa de fermento em pó (tipo Royal)
- 240g de chocolate em pó 70%
- 240ml de leite (pode ser leite de amêndoas ou sem lactose)
- 480g de farinha sem glúten (adicione aos poucos)
- Gotas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o monkfruit até formar um creme claro.
- Adicione a baunilha e o leite. Incorpore a farinha aos poucos.
- Bata por 3 minutos em velocidade média.
- Com a massa pronta, adicione as claras em neve e o fermento, mexendo suavemente.
- Acrescente o chocolate 70% e despeje a massa nas forminhas de muffin.
- Finalize com gotas de chocolate por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C (350°F) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dica: chame as crianças para decorar os muffins com as gotinhas de chocolate — elas vão adorar ver o resultado saindo do forno!
Mais do que receitas: memórias para a vida toda
A cozinha é um dos lugares mais afetivos da casa. Nela, criamos sabores e também histórias. Nessas férias, aproveite para transformar o tempo juntos em momentos inesquecíveis — com cheirinho de comida boa, risadas sinceras e muito amor em cada colherada.
Boa férias e bom apetite!
