Você chegou na América e agora não tem mais a mesma rede de apoio que tinha no Brasil?
Só de pensar em cozinhar já se sente sobrecarregada?
Eu sou a Personal Chef Luciele. Há 9 anos ajudo famílias nos Estados Unidos a manterem uma alimentação prática, saudável e cheia de sabor — e hoje quero te dar algumas dicas que vão facilitar esse processo no seu dia a dia.
Chega de adiar esse cuidado! Vamos juntas — estou aqui para te ajudar.
Lembre-se: tudo o que você semeia, você colhe. E isso também vale para a alimentação da sua família.
Ao adiar esse cuidado, você pode estar comprometendo a saúde de quem mais ama.
Descasque mais, desembale menos — e viva de forma mais leve e saudável aqui na América.
📌 Dicas práticas para facilitar a sua rotina:
- Escolha um dia da semana para organizar suas compras e refeições. Ter uma rotina definida faz toda a diferença para manter o equilíbrio e evitar improvisos na cozinha.
- Planeje seu cardápio com antecedência. Antes de sair às compras, pense nas refeições da semana ou quinzena. Isso evita desperdícios, ajuda você a economizar e garante que tudo será usado antes de estragar.
- Prefira alimentos frescos e naturais. Evite produtos industrializados e ultraprocessados — eles costumam ser ricos em gorduras ruins, açúcares, aditivos químicos e conservantes.
- Não deixe para depois: higienize e organize os alimentos assim que chegar do mercado. Essa atitude simples vai poupar seu tempo nos próximos dias e facilitar o preparo das refeições.
- Tenha os utensílios certos na sua cozinha. Eles fazem toda a diferença no tempo de preparo e na sua experiência na cozinha. (Compartilho essas dicas diariamente no meu Instagram!)
- Cozinhe em maior quantidade e congele porções. Vai preparar estrogonofe de frango? Em vez de cozinhar apenas 1 quilo, prepare 3 ou 4 e armazene porções no freezer. Assim, você otimiza o seu tempo e garante refeições prontas para outros dias.
- Comida congelada pode, sim, ser deliciosa. Seguindo as orientações certas, o sabor e os nutrientes são preservados — e você ganha praticidade sem abrir mão da qualidade.
- Comece pelo básico: a típica comida brasileira que você já conhece e ama. Isso ajuda a manter o vínculo com suas raízes e traz mais conforto para a sua nova rotina.
E se eu te dissesse que é possível preparar uma receita saborosa, saudável e super prática mesmo com a rotina corrida aqui na América?
A seguir, quero compartilhar com você um dos meus queridinhos: o kibe saudável sem glúten e sem fritura. Perfeito para deixar pronto e congelar em porções — assim, você garante refeições equilibradas sem precisar recorrer ao delivery!
Confira as receitas:
Kibe saudável (Sem glúten – Sem fritura)
Ingredientes:
• 3 libras de carne moída magra (de primeira)
• 1 copo (150 ml) de quinoa cozida e escorrida
• 2 maços de hortelã fresca
• 4 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta Síria (opcional, mas recomendado para um sabor especial)
Modo de preparo:
1. Cozinhe a quinoa apenas com água, escorra bem e deixe esfriar completamente (não pode por ela quente na carne).
2. No processador, triture o alho e a hortelã até formar uma pasta.
3. Em uma tigela grande, misture a carne moída com a quinoa, os temperos frescos triturados, sal, pimenta-do-reino e pimenta síria.
4. Modele os kibes no formato desejado.
5. Leve à air fryer por 15 a 20 minutos em potência média (ou até dourar), virando n
Pão de batata proteico
Ingredientes:
• 300g de farinha de amêndoas
• 300g de farinha sem glúten (a indicada no vídeo)
• 6 ovos
• 6 colheres de azeite
• 1 pitada de sal e orégano
• 3 batatas doces (média de 100g cada)
• 1 colher de fermento químico (pó royal)
Modo de preparo:
1. Cozinhe a batata-doce na panela de pressão por 15 minutos, descasque e amasse.
2. Misture os ovos, azeite, sal, orégano, farinha de amêndoas e farinha sem glúten até obter o ponto que a massa não esteja mais grudenta. Acrescente o fermento por último.
3. Cozinhe o peito de frango, desfie e tempere com alho, cebola, azeite, cenoura ralada, pimenta-do-reino ou outros temperos a gosto. Finalize com salsinha, sal e pimenta.
4. Modele as bolinhas com a massa, recheie com o frango temperado e feche como mostrado no vídeo.
5. Coloque em uma assadeira, pincele gema de ovo, finalize com orégano e asse até dourar.
